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酒店清潔方法技巧的相關步驟及方法
發布時間:2015-2-4 16:51:57  瀏覽次數:0

一個好的酒店對于清潔是非常重要的,它可以直接影響到整個酒店的形象及酒店的利潤,

那么酒店服務員要怎么做才能達到這樣效果呢?下面就讓我們一起來了解一下酒店服務員

對清潔方法技巧的相關步驟及方法:

 
    一、清洗方法
 
    清洗步驟:
 
    (一)去掉公共用品用具表面上的大部分殘渣、污垢。
 
    (二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。
 
    (三)最后用清水沖去殘留的洗滌劑。
 
    二、消毒方法
 
    物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。
 
    1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。
 

    2.紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉

織品的消毒。

 
    三、保潔方法
 

    (一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干,不應使用手巾擦干,以避免受到再次

污染。

 
    (二)消毒后的飲具應及時放入餐具保潔柜內。
 
    四、消毒注意事項
 
    (一)使用的消毒劑應在保質期限內,并按規定的溫度等條件貯存。
 
    (二)嚴格按規定濃度進行配制,固體消毒劑應充分溶解。
 
    (三)配好的消毒液定時更換,一般每4小時更換一次。
 
    (四)使用時定時測量消毒液濃度,濃度低于要求立即更換。
 
    (五)保證消毒時間,一般公共用品用具消毒應作用5分鐘以上。
 
    (六)應使消毒物品完全浸沒于消毒液中。
 
    (七)餐具消毒前應洗凈,避免油垢影響消毒效果。
 
    (八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。
 






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